ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆಳೆಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯುವಿಕೆ (Cracking) ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ? ಚಳಿಗಾಲ ಶುರುವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಬಿರಿಯುವಿಕೆ ಕಂಡ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಪ್ಲಾನೋಫಿಕ್ಸ್ (Planofix - NAA) ನಂತಹ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶುರು ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ವಿಡಿಯೋ ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹಣ್ಣು ಬಿರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಕಾರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸದೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ ನಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಬಿರಿಯುವಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ತಿಳಿಯೋಣ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ತಿಳುವಳಿಕೆ: ಹಣ್ಣು ಬಿರಿಯುವಿಕೆ ಕೇವಲ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (Sugar) ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಯಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ರೈತರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣು ಬಿರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು:
ಹಣ್ಣು ಬಿರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿರಬಹುದು:
ಕಾರಣ 1: ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿ:
- ಉಗಮ: ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವ ಮೊದಲಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳಿಂದ (ಉದಾ: ಥ್ರಿಪ್ಸ್ Thrips) ಅಥವಾ ರೋಗಗಳಿಂದ (ಉದಾ: ಪೌಡರಿ ಮಿಲ್ಡ್ಯೂ Powdery Mildew) ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಆದ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಗಾಯಗಳು.
- ವಿಧಾನ: ಈ ಮೊದಲೇ ಆದ ಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಯಾದಾಗ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿ ಶುರುವಾದಾಗ) ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ ಬಿರಿಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಈ ರೀತಿಯ ಬಿರಿಯುವಿಕೆ ಆಗಬಹುದು.
- ಪರಿಹಾರ:ಒಮ್ಮೆ ಗಾಯದಿಂದ ಬಿರಿಯುವಿಕೆ ಶುರುವಾದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು (Cure) ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (Prevention) - ಬೆಳೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಿಂದಲೇ ಉತ್ತಮ ಕೀಟ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಯಗಳಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
- ಸಮಯ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲ ಶುರುವಾದಾಗ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ ಇದು ಆಗಬಹುದು (ದಾಳಿಂಬೆ ಉದಾಹರಣೆ).
ಕಾರಣ 2: ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣಾಂಶ ಏರಿಳಿತ:
- ವಿಧಾನ: ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಶೇಖರಣೆ ಆಗುವ ದರದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾದ ಬದಲಾವಣೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಠಾತ್ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಏರಿಳಿತದೊಂದಿಗೆ (ಉದಾ: ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಬಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತಂಪು ಹೀಗೆ ಬದಲಾದಾಗ), ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗ ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿ-ಕುಗ್ಗಿದಾಗ ಬಿರಿಯುವಿಕೆ ಆಗಬಹುದು.
- ಪರಿಹಾರ: ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ಲಾನೋಫಿಕ್ಸ್ (NAA) ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹಕಾರಿ. ಪ್ಲಾನೋಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಬಿರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರವೇ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (Reverse Sugar). ಪ್ಲಾನೋಫಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ಲಾನೋಫಿಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಿ).
ಕಾರಣ 3: ಪೇಪರ್ ಹೊದಿಕೆ (Paper Wrapping) / ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಸಮಸ್ಯೆ:
- ವಿಧಾನ: ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾಕುವ ಪೇಪರ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಳಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶ ವೇಗವಾಗಿ ಬದಲಾದರೆ ಬಿರಿಯುವಿಕೆ ಆಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಏರಿಳಿತದಂತೆಯೇ ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊದಿಕೆಯೊಳಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪರಿಹಾರ: ಹೊದಿಕೆಯೊಳಗಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತೀವ್ರ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಏರಿಳಿತವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ ಹಾಕುವುದು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆಯೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು (ಉದಾ: ಗಂಧಕ ಹೊಗೆಯಂತಹ - heating ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು).
ಮುಖ್ಯ ಪಾಠ: ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣು ಬಿರಿಯುವಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಹಳೆಯ ಕೀಟ ಅಥವಾ ರೋಗದ ಗಾಯಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಗಾಯಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗಾಯದಿಂದಾದ ಬಿರಿಯುವಿಕೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯ. ಗಾಯಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಪ್ಲಾನೋಫಿಕ್ಸ್ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣು ಬಿರಿಯುವಿಕೆ ಕಾರಣಗಳ ಸಾರಾಂಶ (ವಿಶೇಷ ಸಲಹೆ):
- ಪೇಪರ್ ಹೊದಿಕೆ/ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು.
- ಚಳಿಗಾಲ (ಹಠಾತ್ ಶುರುವಾಗುವುದು, ತಂಪು ಏರಿಳಿತ).
- ಗಾಯಗಳು (ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ರೋಗಗಳಿಂದ).
- ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ / ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾದ ಬದಲಾವಣೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪರಿಹಾರಗಳ ಅವಲೋಕನ (ವಿಶೇಷ ಸಲಹೆ):
- ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬಿರಿಯುವಿಕೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಿ (ಪ್ಲಾನೋಫಿಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ).
- ಗಾಯದಿಂದ ಬಿರಿಯುವಿಕೆ: ಬೆಳೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು (ಥ್ರಿಪ್ಸ್ ನಂತಹ) ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು (ಪೌಡರಿ ಮಿಲ್ಡ್ಯೂ ನಂತಹ) ತಡೆಗಟ್ಟಿ.
- ಚಳಿ/ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಬಿರಿಯುವಿಕೆ: ತಾಪಮಾನ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾಡಿ (ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು, ಗಂಧಕ ಹೊಗೆ).
ತೀರ್ಮಾನ:
ಹಣ್ಣು ಬಿರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಕಾರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಪರಿಣಾರದ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಕೀಟ ಅಥವಾ ರೋಗದಿಂದಾದ ಗಾಯಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಿಂದಲೇ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅತೀ ಮುಖ್ಯ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾದ ಬಿರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ಲಾನೋಫಿಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯುವಿಕೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಿ ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
